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吓!这三种食物放进冰箱有毒且致癌?现在看还不晚

移动版    时间:2019-05-25 16:13

  原标题:吓傻!这三种食物放进冰箱有毒且致癌?现在看还不晚 dedecms.com

  冰箱 本文来自织梦

  现在已经成为每个家庭 内容来自dedecms

  必备的家用电器 织梦内容管理系统

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  尤其是现在

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  天气越来越热 内容来自dedecms

  人们会把一些容易坏的食物 copyright dedecms

  放进冰箱里 dedecms.com

  来延长食物的存放时间

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  但是最近

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  一篇名为 copyright dedecms

  《放冰箱变致癌物? 这3种食物千万别放冰箱!》

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  的文章在朋友圈疯传

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  文章内视频显示 copyright dedecms

  大米、芝麻酱和未熟透的西红柿

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  都不能放进冰箱

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  否则容易“有毒+致癌”

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  消息一出

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  引起了很多人的关注 dedecms.com

  那么 本文来自织梦

  事实的真相 织梦好,好织梦

  真如视频中所说吗? 织梦内容管理系统

  今天就详细地为大家说一说

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  大米放入冰箱容易致癌?

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  视频显示,“冰箱的低温环境容易导致大米出现霉变,这种霉变容易产生黄曲霉毒素,它是诱发食道癌和肝癌的强致癌因素。”真的是这样吗?

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  其实,,将大米放入冰箱,是更有利于其保藏的。从食物的保藏原理看,低温环境更有利于降低酶类物质的活性,可以抑制大米的呼吸,降低游离脂肪酸的产生,从而能够抑制大米当中脂肪酸的氧化反应。对于容易侵袭谷物的霉菌来说,在20℃以下就会大量减少,一般在10℃以下霉菌就会停止活动,可以完全抑制有害物质的繁殖。所以,从原理和现实生活情况来看,将大米放入冰箱储藏都是一件靠谱的事情。

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  芝麻酱放入冰箱会产生黄曲霉素? 内容来自dedecms

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  黄曲霉毒素的确有一定的致癌性,它被世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构(IARC)列为“一类致癌物”,也就是“明确有致癌作用的物质”,长时间或大量摄入黄曲霉毒素会诱发肝癌等严重疾病。

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  但是,黄曲霉毒素是一种真菌产生的微生物,它最适合的产毒温度是25℃—33℃,相对湿度是80%—90%。而冰箱一般冷藏室的温度仅在3℃—5℃左右,相对湿度同样很低,根本不是黄曲霉毒素生长的最适宜条件。所以根本不会产生黄曲霉素,更别说致癌了。

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  未熟透的西红柿放入冰箱会产生植物性毒素?

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  换而言之,假设有人误食了未成熟的西红柿,也不代表着就一定会中毒,龙葵碱和其他毒素一样,需要达到中毒剂量才会产生中毒反应,并不会像网络视频中传说的那样可怕。 内容来自dedecms

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  如何科学健康使用冰箱?

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  1、生熟分开更安全,分类存放最靠谱。

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  无论是冷藏还是冷冻,都需要生熟分开且分区域存放。只有“生熟分开+分类存放”,才能拒绝“串味+交叉污染”。 内容来自dedecms

  2、根据冰箱的储存温度分层存放。

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  3、对于冰箱需要“定时清洗”。

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  建议每个月要清洗一次,按周期除霜,只有冰箱安全清洁,食物才能更加安全。 本文来自织梦

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  综上所述

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  上述三种食物放入冰箱致癌和中毒 copyright dedecms

  都不靠谱 内容来自dedecms

  平常只要 copyright dedecms

  合理使用冰箱

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  科学保藏食物 织梦好,好织梦

  是完全没有问题的 copyright dedecms

  来源:科普中国 本文来自织梦

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